غير مصنف

كيف لطهي بارفيه الكراميل


4 مكونات فقط

تسخين 100 مل من الكريم. كراميل السكر على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

جولدن براون كراميل

أضيفي الكريمة الساخنة واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق حتى تذوب كل كتل السكر. ضع جانبا.

سكر و كريمة مكرمل بدون كتل

افصل البيض

اخفقي صفار البيض وكريمة الكراميل معًا في وعاء على نار متوسطة الحرارة بين ماري حتى تصبح ناعمة وطرية. ضعي الوعاء في ماء مثلج واخفقي حتى يبرد الكريم.

صفار البيض وكريم الكراميل فوق بان ماري

تُخفق الكريمة المتبقية وتُطوى في كريم الكراميل المبرد.

كريم وكريم

يُخفق بياض البيض مع رشة ملح ويُطوى في الكريمة. يُسكب الكريم في علبة ويُجمّد لمدة 6-8 ساعات. تقدم مع الفاكهة اللاذعة أو كومبوت. استمتع !

جاهز للاستمتاع


شاهد الفيديو: طريقة عمل صوص الكراميل السائل أو الكراميل سيرب (شهر اكتوبر 2021).