غير مصنف

طريقة عمل مرق الدجاج الإندونيسي


اسلق البيض. أضف القليل من الملح. أطبخ مثال على ذلك لمدة 15 دقيقة. للحصول على جدول كامل اعتمادًا على حجم البيض ، أشير إلى موقع: whatscookingamerica dot net ، على الصفحة: البيض

يمكنك استخدام أي جزء تريده من لحم الدجاج ، لكن المفضل لدي هو صدور دجاج منزوعة الجلد :) قم بتقطيعه إلى 8 أو أقل

متبل ب 2-2.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض و 1.5 ملعقة صغيرة من الملح. اخلطيها وضعيها في الثلاجة ، بالنسبة لي ، ما لا يقل عن 45 دقيقة إلى ساعة واحدة

لتحضير الكراث المقلي ، قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة 5-6 وقليه في زيت ساخن. راقبها ، وحركها من حين لآخر. لا تفرط في طهيها لأنها سوف تذوق بعض المر نوعا ما

المكونات التي من شأنها أن تذهب إلى معالج الطعام أو ببساطة: الهاون والمدقة. 5 كراث ، 4-5 ثوم و 2 سم زنجبيل طازج

لا تنس إضافة 0.5 ملعقة صغيرة من ملح البحر قبل خلط خليط الكراث. راجع للشغل هذا ليس يدي: P

هذه هي النتيجة النهائية للكراث المقلي بالمناسبة :)

اغسل البطاطس وقطعها بأربعة أجزاء بالطول

تقلى البطاطس في 2 ملعقة كبيرة من زيت الطهي

يُطهى لمدة 4-5 دقائق ثم يترك جانباً

باستخدام نفس الزيت ، قم بقلي الدجاج

مقلي حتى ينضج فقط من كل جانب. حوالي 3 دقائق لكل منهما. اجلس جانبا

استمر في استخدام الزيت المتبقي في المقلاة مع تقليب البهارات المخلوطة (الكراث والثوم والزنجبيل الطازج). يقلى حتى تفوح رائحته ، حوالي 3 دقائق

أعد الدجاج إلى المقلاة. مقلي على كل جانب لمدة 1-2 دقيقة

أضف 400 مل من الماء

أضف 100 مل من صلصة الصويا الداكنة. خففي الحرارة واتركي الدجاج يمتزج مع النكهة لمدة 3-4 دقائق

أضف 500 مل من الماء.

قم بإعداد عشبة الليمون ودائمًا قم بتدويرها قبل إضافتها إلى المقلاة

أضف الليمون

مبشور 3/4 من جوزة الطيب الطازجة ، أو 1.5 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون. جوزة الطيب الطازجة لها رائحة ونكهة أقوى

أعد البطاطس

والبيض ... بدون جلد من فضلك :)

اختبار المذاق. اضبط النكهة عن طريق إضافة بعض الفلفل الأبيض أو الملح أو ربما القليل من السكر المحبب لموازنة النكهة. يجب أن يكون الطعم حارًا وحلوًا بعض الشيء.

اتركه ينضج لمدة 5-6 دقائق. أطفئ النار. جهز وعاء التقديم.

يقدم مع الكراث المقلي وأرز الياسمين الدافئ :) استمتع


شاهد الفيديو: طريقة تحضير الهريش عصيد اليمنيه مع مرق الدجاج aseed chicken broth (شهر اكتوبر 2021).