غير مصنف

طريقة عمل شوربة الدجاج الشافية


ابدأ بدجاجة طازجة. لست متأكدًا من سبب قول هذا إنه ذكي! مم مشكوك فيه.

حدد كمية الدجاج التي تريد استخدامها في الحساء. لدي دجاجة متوسطة الحجم لذا قمت بتقطيع الدجاج إلى نصفين في المنتصف.

سخني القليل من ملاعق المائدة من زيت الزيتون في قدر كبير. بمجرد أن يسخن ، ضعي الدجاج إلى اللون البني.

اقلب الدجاج كل دقيقتين لتحمير الجانبين بالتساوي. سيؤدي ذلك إلى كرملة اللحم وإضافة نكهة غنية إلى الحساء

يقطع البصل

وبعض الثوم. أنا أضع حوالي 5 فصوص مفرومة وأحتفظ بالباقي لوقت لاحق.

نحضر البصل والثوم في تقطيع دهون الدجاج هكذا. يجب أن تبدأ حقًا في شم الرائحة اللذيذة الآن.

ضع بعض أغصان الزعتر

Bayleaves المجففة. اترك الأعشاب تنضج في الزيت لبضع دقائق لإخراج نكهاتها.

بمجرد أن يصبح الدجاج بنيًا ويبدأ في الانقسام على طول الصدر ، أضيفي الماء. أستخدم ما يكفي لتغطية الدجاج بالكامل

يتم غمر الدجاج الآن في حوالي 3 ليترات من الماء. ضع في اعتبارك أنه سيتعين عليك إضافة المزيد حيث سيتبخر بعض الماء أثناء عملية الطهي. اجلب الماء ليغلي.

أضف 3 ملاعق كبيرة من ملح البحر. طحن في بعض الفلفل الأسود. كن كريما.

هذه خميرة غذائية. إنه مربى مليء بالفيتامينات والنكهة. إنه مكمل غذائي لذيذ ويمكن العثور عليه في معظم متاجر الأطعمة الصحية.

ضعي حوالي ربع كوب من هذه الرقائق اللذيذة أثناء طهي الدجاج. أضف أكثر أو أقل حسب ذوقك

دع الدجاج يطهى في الماء المغلي حتى يبدأ اللحم في التخلّص من العظام (ساعة واحدة). في هذه المرحلة ، يمكنك اختيار إخراج العظام أو الاحتفاظ بها للحصول على نكهة كاملة. احتفظ بها.

أثناء طهي الدجاج ، قطعي بصلة أخرى وبقية الثوم. يمكنك أيضًا سحق بعض القرنفل الإضافي ووضعه في الوعاء للحصول على نكهة جيدة. قطعي البطاطس إلى مكعبات.

يقطع الكرفس والفلفل. أستخدم الجرس الأحمر لتوازن الألوان!

اقطع الجزر

وقطع الخضر الخاصة بك. أنا أستخدم الملفوف لأنها في متناول اليد ، لكن اللفت أو السبانخ سيعملان جيدًا أيضًا. تأكد من أن الشرائط قصيرة بشكل معقول.

أضف القليل من الريحان الطازج. 7 أوراق تفي بالغرض.

وأخيرًا ، أضف الخضار. بطاطس مقطعة ، كرفس ، جزر ، بصل ، ثوم وخضار من اختيارك

يُغلى المزيج ويُضاف بعض الفلفل الحار. دع الخضار تطهى لعدة دقائق. قد ترغب في تذوق المرق وإضافة المزيد من الملح حسب ذوقك.

اسكبي أرز بسمتي

أضع أيضًا بضع ملاعق مائدة من وجبة الذرة وفتات الخبز الإيطالي كقياس جيد. هذا يساعد على تكثيف الحساء قليلا

استمر في طهي الحساء لمدة عشرين دقيقة على الأقل بعد إضافة الأرز. تذوق الحساء وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

بوين بروفشو!


شاهد الفيديو: شوربة دجاج بالمشروم والكريمة. أميرة شنب (شهر اكتوبر 2021).