غير مصنف

طريقة عمل صلصة الكاسترد


5 مكونات فقط

ابدأ بفصل صفار البيض في وعاء

يخفق صفار البيض برفق ويضاف 1-1.5 ملعقة صغيرة. (حسب سماكة الصلصة المرغوبة) من نشا الذرة

بمجرد مزج مزيج الصفار ونشا الذرة ، أضيفي 2 ملعقة كبيرة من السكر واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. يمكنك استخدام السكر الأبيض هنا أيضًا.

هذه هي قاعدة الصلصة الخاصة بك - ناعمة ودسمة.

أضيفي الحليب الدافئ ببطء مع الخفق أثناء السكب حتى تضيفي كل الحليب.

انقلي المزيج إلى قدر صغير أو قدر صغير. اطبخي على نار منخفضة (لدي موقد مضبوط على 3) واخفقي باستمرار. تبدأ الصلصة في التكاثف ...

لا بأس إذا غلي ببطء ، فقط استمر في التقليب

هكذا يجب أن تبدو الصلصة عند الانتهاء من الطهي. الآن تذكر ، هذه صلصة كاسترد. انها ليست سميكة مثل الكسترد التقليدي. يجب أن يكون قوامه مشابهًا للزبادي.

انقلي الصلصة إلى وعاء صغير وحركيها في جوهرها (لقد استخدمت الفانيليا اليوم) واتركيها جانباً لتبرد بمجرد أن تبرد ، غطيها بغطاء بلاستيكي واتركها تبرد في الثلاجة لبضع ساعات.

كما ترون ، أصبحت الصلصة سميكة بشكل جيد بعد التبريد وهي جاهزة للاستمتاع!


شاهد الفيديو: صوص البرتقال ب مكونات وبس. رشا الشامي (ديسمبر 2021).