غير مصنف

كيفية تحميص بذور اليقطين


حسنًا ، سوف أتخطى الجزء الذي تقوم فيه بكشط الشجاعة من اليقطين. ولكن إليك ما يجب أن تبدأ به. فقط ارميهم جميعًا في وعاء كبير.

هذا هو الجزء الممتع (لكن الفوضوي). افصل جميع البذور عن بقية الأحشاء. إذا كان لديك أطفال صغار ، فإنهم يحبون المساعدة في هذا الجزء!

لا تقلق كثيرًا بشأن كون البذور لزجة قليلاً. ستشطفهم بعد ذلك.

حان الوقت لإخراج المصفاة. أستخدم مصفاة شبكية مضمونة لأنها تمنع البذور من الانزلاق أثناء الشطف. (* كأداة مطبخ عامة ، هذه أداة لا تقدر بثمن ، لذا اذهب واحصل على واحدة!)

اغسل البذور جيدًا. باستخدام المصفاة الشبكية ، يستقر بعض الوحل في القاع. هذا حسن. فقط تأكد من أن البذور نظيفة قدر الإمكان ثم نظف المصفاة لاحقًا.

نعم. يبدو هذا نظيفًا جدًا. أنا يمكن أن تعمل مع ذلك!

سنقوم برمي البذور في الزيت في الخطوة التالية ، لذلك أحب التخلص من الماء الزائد. يمكن القيام بذلك بسهولة عن طريق وضع بعض المناشف الورقية وترك البذور تجلس لمدة 5-10 دقائق.

قلبي البذور في وعاء مع حوالي ملعقة كبيرة من الزيت. أنا لا أقيس الزيت هنا ، لذلك قد تفضل أكثر أو أقل. فقط ضعها في عينيك ، لكن تذكر أنه يمكنك دائمًا إضافة لا يمكنك دائمًا إخراجها!

ضع البذور في طبقة واحدة على ورقة خبز مغطاة بورق الألمنيوم. رش الملح بالتساوي (أو توابل أخرى) ، مع مراعاة القيود الغذائية الخاصة بك.

اخبزي البذور على حرارة 325 درجة لمدة 25-30 دقيقة مع التوقف مرة واحدة لتقليب البذور. (* كن حذرًا أثناء التعامل مع صينية الخبز الساخنة. ستحتاج إلى كل أصابعك لتقطيع الغيتار الهوائي لاحقًا)

ما تبحث عنه في المنتج النهائي هو مظهر جيد "محمص". القليل من اللون البني أمر جيد ، ويجب أن يكون لديهم ملمس هش من الخارج عند العض.

اذهب ووجد لنفسك وعاءًا أنيقًا لوضع البذور فيه. الأمر متروك لك فيما إذا كنت تريد المشاركة أم لا.

إذا فعلت ذلك بشكل صحيح ، فسيوافق حتى اليقطين الخاص بك!


شاهد الفيديو: طريقة تحميص وتمليح بزر اليقطين في البيت (شهر اكتوبر 2021).