غير مصنف

كيفية صنع كريم أنجليز (كريم إنجليزي)


قسّم الفانيليا إلى نصفين بالطول. ستؤدي سكين التقشير المهمة بشكل جيد حقًا.

استخدم الجزء الخلفي من سكين التقشير أو الزبدة لكشط الحبوب من جراب الفانيليا.

أضيفي الفاصوليا والقرون في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ مع الكريمة والحليب. لقد قطعت كل نصف من جراب الفانيليا إلى نصفين متقاطعين بحيث يتناسب مع القدر. يسخن برفق على نار خفيفة.

بينما يتم تسخين الحليب والقشدة ونقعها ، افصل البيض ، لسنا بحاجة إلى بياض البيض في هذه الوصفة ولكن يمكنك حفظها في الفريزر عند الحاجة إليها في مكان آخر.

عندما يبدأ الحليب والقشدة في التبخير وتبدأ في التسخين ، أضف السكر إلى صفار البيض.

اخفقي معًا لمدة 30 ثانية تقريبًا

باستخدام لادل ، اسكب نصف خليط الكريما ببطء في صفار البيض في بخار بطيء وثابت مع الخفق المستمر لتجنب طهي البيض بسرعة كبيرة!

خفقت لمدة 1 دقيقة

اسكبي باقي الكريمة في القدر مع التقليب المستمر.

يقلب باستمرار بملعقة خشبية أو ملعقة على نار متوسطة منخفضة

قلب باستمرار حتى يتكاثف ويغطي الجزء الخلفي من الملعقة.

في هذه المرحلة ، يمكنك تقديمها دافئة أو تبريدها في حمام جليدي وتقديمها في درجة حرارة الغرفة. قدمها مع الفواكه الطازجة ، كعكة إسفنجية ، كعكة أنجل فود. تذكر أن تتخلص من قرون الفانيليا!

أيضًا ، سيكون من الجيد تصفية الخليط قبل التقديم في حالة وجود أي كتل من البيض المطبوخ. إذا لم تستخدمي بودرة الفانيليا ، أضيفي مستخلص الفانيليا نحو النهاية ، وأزيلي الحرارة!

لاستخدامها كقاعدة للآيس كريم ، ما عليك سوى تبريدها في حمام ثلج ثم وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات. قم بتشغيل ماكينة صنع الآيس كريم وفقًا لتعليمات مصنع تصنيع الآيس كريم.

أخيرًا ، إذا أعجبك هذا الدليل ، فانقر فوق زر الإعجاب وتابعني على Instagramsaleh_alderazi


شاهد الفيديو: مشروع من البيت. طريقة صنع كريم ترطيب للبشرة و الجسم بالصبار والفانيليا (شهر اكتوبر 2021).