غير مصنف

كيف تدخن تحميصًا ثلاثي الرؤوس


قم بتغليف Tri-tip بزيت الزيتون حتى يكون هناك طلاء.

رشي ملح الكوشر وإكليل الجبل والفلفل على التراب الثلاثي حسب الرغبة.

اضبط Traeger على الدخان حتى يسخن ، ثم اقلبه إلى 275-300.

ضعي الشواء على المدخن مع رفع الجانب الدهني لمدة 15-25 دقيقة. ثم قم بتحويل المدخن إلى وضع الدخان ، وفتح الغطاء لبضع دقائق للسماح للشواية بأن تبرد.

اطبخ اللحم على الدخان لمدة 3 ساعات. ثم لف اللحم بورق الألمنيوم لمدة ساعتين إضافيتين. يجب أن تكون درجة حرارة اللحم 150 درجة للطبخ السليم.

بمجرد إزالتها من الشواية ، انتظر 5 دقائق قبل التقطيع للسماح للعصائر بإعادة التوزيع عبر اللحم.

يحتوي Tri Tip على نمطين للحبوب. ابحث عن الخط الذي يتغير فيه الاتجاه ، وقم بتقطيع اللحم إلى قطعتين ، ثم قم بتقطيع كل قطعة بزاوية إلى هذه الشرائح مقابل الحبوب.


شاهد الفيديو: How to Apple Wood Smoke a Tri-tip on a Weber Grill (شهر اكتوبر 2021).