غير مصنف

كيفية صنع أحجار مامي


ابحث عن نباتات الموز الخضراء الجميلة (AKA plátanos). لا ينبغي أن يكون لديهم نقاط. قم بتشغيل ماء الصنبور الساخن على بلاتانوس لتنعيم القشر. عادة ما أسجل بلاتانوس لكن مامي تقطع بسكين التقشير!

قشر بلاتانوس.

تأكد من أن بلاتانوس ناعم.

قطع بلاتانوس قطريا إلى قطع 1 بوصة.

يُسخّن زيت الكانولا في مقلاة على نار متوسطة.

تقلى قطع البلاتانو على نار متوسطة منخفضة. سوف تحترق الحرارة المرتفعة بالخارج وتترك بلاتانو غير مطهو جيدًا بالداخل ، لذا كن صبورًا وحذرًا.

في غضون ذلك ، صب الماء الدافئ في وعاء صغير.

أضف الملح.

أضف مسحوق الثوم.

العودة إلى بلاتانوس. اقلب القطع مرة واحدة أثناء القلي حتى يصبح كلا الجانبين ذهبيًا.

احصل على tostonera الخاص بك! بدلًا من ذلك ، يمكنك استخدام السكين بشفرة عريضة أو الجانب المسطح لمطرقة اللحم أو قاع العلبة.

تسطيح قطع البلاتانو المقلية.

تُغمس قطع البلاتانو المفلطحة في الماء + ملح + خلطة الثوم.

أعد قلي قطع البلاتانو المفلطحة والمتبلة على نار متوسطة عالية. تقلى حتى تصبح ذهبية ولكن لا تحترق!

قم بإزالة الحجارة من الحرارة بمجرد أن يصبح كلا الجانبين ذهبيًا. ضعها على منشفة ورقية. يرش الملح وهو لا يزال ساخناً.

Tostones هي الطبق الجانبي المثالي لأي من وجبات مامي تقريبًا. استمتعنا بأحجارنا المميزة مع arroz blanco و habichuelas negras و Pollo horneado و y إنسالادا دي بابا. ¡غراسياس مامي!


شاهد الفيديو: اذا صادفتك هذه الاحجارلاترميها لانها ثمينة (شهر اكتوبر 2021).