غير مصنف

كيف تطبخ عجة على الطريقة الدنماركية


قم بتشغيل الفرن الخاص بك على 320 درجة فهرنهايت / 160 درجة مئوية إذا كنت تستخدم فرن الهواء الساخن. إذا كنت تستخدم فرنًا تقليديًا 370 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية.

استخدم مقلاة يمكن وضعها في الفرن أو مقلاة بغطاء. يقلى لحم الخنزير المقدد الخاص بك ويوضع جانبا. احتفظ ببعض دهون لحم الخنزير المقدد في المقلاة.

استخدم ملعقة كبيرة من الحليب لكل بيضة. اخفقي معًا وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

يُسكب مزيج البيض في مقلاة ويُسكب في الطماطم الكرزية الكاملة والفلفل الأخضر المفروم. تقلى على نار خفيفة.

عندما تبدأ الحافة بالانتفاخ وتصبح صلبة ، ضعها في الفرن الساخن. إذا لم يكن لديك مقلاة في الفرن: غطيها بغطاء واقليها على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح البيض جامدًا.

تقلى لمدة 15 دقيقة ، راقبها لمنع الاحتراق.

بعد 15 دقيقة تم الانتهاء من عملي. الطماطم لطيفة وناعمة ولا يزال الفلفل الأخضر يعاني من بعض القرمشة. هذا سوف يخدم 4.

تقدم مع الخبز واللحم المقدد المقلي. يقطع الثوم المعمر ويرش فوقه. جربي شرائح الكراث والبازلاء أو الفاصوليا الخضراء والهليون في عجة البيض.


شاهد الفيديو: طريقة عمل العجة المصرية. العزومة مع الشيف فاطمة أبو حاتي (شهر اكتوبر 2021).