غير مصنف

كيفية صنع لازانيا بسيطة


هذه الوصفة تطعم 12 شخصًا بشكل مريح. إذا كنت تحب اليسار ، فإنه يتجمد جيدًا. ستحتاج إلى x2 طبق خزفي متوسط ​​الحجم لعمل هذا الطبق أو طبق خبز كبير جدًا.

ضعي لحم الخنزير المفروم والدجاج في قدر به ماء بارد. استخدم يدك لسحق اللحم إلى قطع صغيرة. هذا يساعد في الحصول على لازانيا أكثر اتساقًا وأقل تكتلًا. ثم شغل الموقد على ارتفاع لبدء الغليان.

يمكنك استخدام الطماطم المصفرة أو المهروسة للحصول على اللازانيا حسب تفضيلاتك. في هذا المثال أستخدم متوترة.

في قدر كبير أو قدر ، اسكب عبوتين من الطماطم المصفرة في قدر. شغل الموقد على درجة حرارة منخفضة.

أضف 1 علبة من معجون الطماطم إلى الصلصة.

يُضاف البقدونس وملح الثوم والتوابل الإيطالية إلى الصلصة.

هذا اختياري ولكن نظرًا لأنني أستخدم الدجاج ولحم الخنزير كقاعدة للحوم ، فهذا يمنحها نكهة أكثر سلاسة. (اختياري 1 ملعقة صغيرة) أضف إلى الصلصة.

أضف الفلفل إلى الصلصة

بمجرد الانتهاء من جميع التوابل ، قلبي الصلصة.

تأكد من تقليب جميع المكونات تمامًا.

افحص اللحوم وحركها بملعقة كبيرة لتفتيت الكتل التي قد تكونت. إذا كان الماء يغلي في هذه المرحلة ، يمكنك تقليل الحرارة إلى متوسطة. إذا لم يكن الماء يصل إلى درجة الغليان.

يمكنك استخدام الجبن المبشور مسبقًا أو تقطيعه يدويًا. كل هذا يتوقف على ما هو معروض للبيع حقا. إذا كانت ميزانيتك واعية.

عند هذه النقطة يجب أن يتم طهي اللحم بالكامل. إذا لم ترى المزيد من اللون الوردي أو النفط يتجمع في المركز ، فأنت تعلم أنه جاهز. يُصفّى اللحم في مصفاة ويُضاف إلى الصلصة.

يقلب اللحم في الصلصة حتى يغطى بالكامل. اترك الصلصة ساخنة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. إذا تم تسخين الصلصة بدرجة عالية جدًا ، فسوف تتناثر الصلصة مرة أخرى وستتعرض لحرق محتمل.

اكسر 4 بيضات في وعاء واخفقها بالشوكة.

تصب في المقلاة وتخلط بشكل متكرر حتى يتحول البيض إلى قطع صغيرة.

يجب أن يبدو بيضك مثل هذا عند الانتهاء. لا تدع البيض يطهى لفترة طويلة. إذا تحولت إلى اللون البني ، قم بإزالتها على الفور لأنها ستبدأ في الطهي أكثر من اللازم.

أضيفي البيض إلى الصلصة وقلبي.

استمر في الغليان لمدة 5 دقائق بعد إضافة البيض.

في هذا الوقت ، ابدأ في تسخين الفرن مسبقًا إلى 375 درجة.

يمكنك استخدام أوراق اللازانيا الطازجة أو استخدام الفرن الجاهز. الفرن الجاهز هو أكثر فعالية من حيث التكلفة إذا كنت تستخدم الميزانية.

أضف ملعقة من الصلصة في قاع المقلاة حتى لا تلتصق النودلز. انشر الصلصة بالتساوي. ثم أضف الطبقة الأولى من النودلز. إذا كانت طويلة جدًا بالنسبة إلى المقلاة التي تستخدمها ، فكسر المعكرونة.

ثم أضف الطبقة التالية من الصلصة ، وافردها بالتساوي. بعد ذلك نضيف جبن الموزاريلا وينتشر بالتساوي. ثم أضف طبقة من المعكرونة. كرر هذه الخطوات حتى تصل إلى أعلى المقلاة.

يجب أن تكون الطبقة العلوية من الصلصة وطبقة الجبن الأخيرة. تخبز في الفرن بدون غطاء لمدة 45 دقيقة. أخرج الطبق من الفرن واتركه يبرد لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف. يُقطّع إلى مربعات ويُقدّم مع السلطة.


شاهد الفيديو: اسهل واسرع طريقه لعمل اللازانيا بمكونات بسيطة (ديسمبر 2021).