غير مصنف

كيفية صنع المعكرونة الإندونيسية المقلية (باكمي جورينج)


حضري النودلز. يمكنك استخدام أي علامة تجارية بالفعل ، لكنني وجدت أن نودلز البيض هي الأفضل :)

تحضير 3 فصوص من الثوم و 4 كراثيات وشموع محمصة. امزجها في خلاط أو سحقها جيدًا باستخدام الهاون والمدقة. إذا لم تتمكن من العثور على أي شمعدانات ، فاتركها :) سيظل البكمي جيدًا

يقطع الملفوف إلى شرائح رقيقة ، حوالي 1 كوب. عادة ما نستخدم coysim (أوراق الخردل الخضراء) ويستخدم بعض الناس أيضًا شرائح رقيقة من الجزر

2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح. اتركه إذا كنت لا تحب الرائحة :) وابق مع coysim :)

تحضر 2 بيضة متوسطة الحجم

أضيفي رشة ملح واخفقيها

ملاحظة واحدة ، يرجى إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح قبل مزج الكراث والفتات والشمعدانات. النتيجة النهائية ستبدو هكذا

اغل بعض الماء. يكفي فقط لطهي المعكرونة

طهي لمدة دقيقتين. لا تفرط في الطهي ، لأن الطعام لن يبدو لطيفًا مثل bakmi goreng :)

أنا أحب طهي المعكرونة الخاصة بي 3/4: إزالة من الحرارة والصرف

انقله إلى وعاء. قلبي باستمرار (ببطء) ، أضيفي 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة (حلوة) ، 1 ملعقة صغيرة من الملح ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض و 1 ملعقة صغيرة من السكر المحبب. يجب أن يكون الطعم حلوًا بعض الشيء

أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت أو زيت الفول السوداني أو زيت الزيتون. استمر في التذوق. قد تختلف كمية الملح والسكر والفلفل حسب ذوق كل شخص. في الواقع ، أضف المزيد من السكر :) اتركه جانبًا عندما يصبح جاهزًا

اصنع الآن بعض البيض المخفوق بقليل من الزيت. اجلس جانبا

أضف 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة ساخنة. اقلي الكراث حتى تفوح رائحته

سوف يستغرق وقت الطهي حوالي دقيقتين

احصل على الروبيان. سيكون من الأفضل نقع الجمبري بالملح والفلفل الأبيض ووضعه في الثلاجة لحوالي 30 مليون

دع الجمبري ينضم إلى خليط الكراث. اطبخي حتى يتحول لون الجلد إلى اللون البرتقالي. يمكنك استخدام مكعبات الدجاج أو شرائح اللحم إذا كنت تفضل ذلك

لمن يحب البكمي جورينج الحار ، يمكن إضافة شرائح رقيقة من الفلفل الأحمر بعد الروبيان

أضف الملفوف. طهي لمدة 1 دقيقة

أضف البكمي (النودلز). طهي لحوالي 2 مليون طن. أضف المزيد من الملح / الفلفل إذا أردت

أضف البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح. اطبخ بلطف لمدة 1 دقيقة

أضف البيض المخفوق. قلبي ، أطفئي النار

نقل إلى طبق التقديم أو وعاء. أرجو أن تنال إعجابك :) بقدر ما أستمتع :)


شاهد الفيديو: طريقة المكرونة المقرمشة عشان كل اللي بيسألوني عليها. وصفة عامر (ديسمبر 2021).