غير مصنف

طريقة عمل مخلل الملفوف الأحمر الحلو


هذا ليس مخلل الملفوف. هذا ما سيحصل عليه كل دانماركي على الطاولة عشية عيد الميلاد. يمكنك تجربة التوابل أو تجربة القرنفل أو اليانسون النجمي أو القرفة.

البهارات. سحقهم قليلاً قبل إضافتهم إلى القدر.

اقطع الجذع

يقطع الكرنب رقيقًا قدر الإمكان.

استخدم القفازات إذا كنت لا تحب الأيدي والأظافر الأرجواني.

قطّع التفاح إلى مكعبات.

كل شيء يدخل في القدر ما عدا السكر. يغلي في أقل كمية ممكنة لمدة 3 ساعات. يقلب عند المرور.

أضفت سكر النخيل متأخرًا ، لأنني أردت أن يتحول التفاح إلى مهروس. لن يحدث ذلك إذا أضفت السكر في البداية. وينطبق الشيء نفسه عند صنع صلصة التفاح ، انتظر مع السكر.

بعد ساعة أضفت سكر النخيل. استخدم أي سكر لديك. يمكنك أيضًا استخدام صفارات القيقب. تذوق الملفوف ، أنا بحاجة إلى بعض الخل الإضافي.

قدميها ساخنة مع لحم الخنزير أو الدجاج أو البط أو الأوز. ستبقى في الثلاجة لمدة شهر أو شهرين. سأستخدم بعض مخلل الملفوف كهدايا للعائلة والأصدقاء.


شاهد الفيديو: مخمر الملفوف الصحي الساوركراوت (ديسمبر 2021).