غير مصنف

كيفية صنع الجرانولا


سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ، ضعي ستة أكواب من الشوفان في وعاء كبير جدًا.

أضف كوبًا من مسحوق بذور الكتان. لا يهم إذا كنت تستخدم بذور الكتان التقليدية أو الذهبية ، لكنني دائمًا أستخدم Bob's Red Mill لأنني أعرف أنها ذات نوعية جيدة.

هذه هي وجبة بذور الكتان الداكنة. وجبة بذور الكتان الذهبية لها لون أفتح.

أحيانًا أستخدم جنين القمح أو نخالة القمح. هذا يعتمد على ما لدي في الثلاجة. يجب تخزينها في الفريزر لأنها لا تحتوي على مواد حافظة ويمكن أن تصبح فاسدة.

أبدأ بكل شيء خام تقريبًا ، لأنني سأخبزه. تعجبني هذه العبوات التي يبلغ حجمها 8 أونصات من Fresh & Easy لأنها تنتهي بحوالي كوب ونصف ، لذلك لا يتعين علي القياس.

لقد قلت شرائح اللوز في قائمة المكونات الخاصة بي ، لكنني في الواقع أفضل هذه اللوز الخام المقطعة إلى أرباع. أضفهم مع البذور.

أحب استخدام كوبين من جوز الهند المبشور المحلى ، لكن أعتقد أنه يمكنك استخدام غير محلى.

يعجبني الكثير من القرفة المطحونة ، وأحيانًا أضيف ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل المطحون. الأمر متروك لك ، لكن امزج هذا والملح معًا جيدًا مع المكونات الجافة.

ضع كوبًا واحدًا من العسل في قدر. يعجبني هذا النوع من أكواب القياس ، لأنه من السهل إخراج العسل ويهدر أقل. الشيف المدلل يبيعها.

سخني العسل والماء الساخن والزيت النباتي على نار خفيفة حتى يصبح سائلًا ويسهل سكبه. سوف تختلط بالتساوي مع المكونات الجافة.

في النهاية مباشرة ، قبل أن تصب ، أضيفي ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا. أنا أحب اثنين ، لكن واحدة قد تكون كافية لذوقك.

اخلطي السائل مع المكونات الجافة. تأكد من خلط المكونات الجافة جيدًا أولاً ، حتى لا تحصل على أي قضمات شديدة الملوحة.

أعلم أنه يبدو كثيرًا من السوائل ، لكن الجرانولا سوف تجف ، لأنها تخبز ، وأكثر من ذلك ، عندما تبرد. ادمج السائل بالتساوي.

انشر الخليط في مقلاة تحميص كبيرة. ضعه في فرن مسخن مسبقًا (325 درجة فهرنهايت). في كل 15 أو 20 دقيقة ، استخدم ملعقة لتقليب وتقليب الجرانولا حتى تخبز بالتساوي.

في كل مرة تقلبها ، اخفض الحرارة قليلاً. يمكن أن تحترق هذه الأشياء بسهولة. عندما يتحول لون اللوز إلى اللون البني الذهبي (حوالي ساعة) ، أخرجه من الفرن ويبرد تمامًا قبل إضافة الفاكهة المجففة.

هذه واحدة من الأشياء المفضلة لدي لإضافتها. أنا أحب هذا والتوت البري المجفف والمحلى. يمكنك أيضًا إضافة التمر المقطّع أو المشمش المجفف أو حتى رقائق الموز. أضف ما تريد.

عندما يتم تبريده تمامًا ، قم بتحميله في أكياس بحجم كوارت للفريزر أو قم بتعبئته في علب أو برطمانات كهدية. أحب أن آكل جرانولا مع رش اللبن.


شاهد الفيديو: قرانولا سهله وسريعة مع ثلاث وصفات لذيذة (شهر نوفمبر 2021).