غير مصنف

كيفية طهي الهالبينو المحشو باللحم المقدد


هذه المرة استخدمت قطعتين من الجبن الكريمي سعة 8 أوقية بدلاً من 12 أوقية. مجرد تجربة شيء جديد. لا تتردد في الارتجال.

يتضمن أحد المفاتيح العديدة لهذه الوصفة توفير نكهة لجبن الكريمة اللطيفة. في هذه الحالة ، قمت برشها على Simply Marvelous Cherry و Simply Marvelous Spicy Apple.

بعد مزجه ، لم يعجبني لون حشوة الجبن ، لذلك أضفت بعض فرك Plowboys BBQ Yardbird لإضافة اللون.

لقد بدأت بجبن كريم فقط. انتقلت لاحقًا إلى مزيج إيطالي من ستة أجبان. الآن أستخدم الفيتا باعتباره "go-to" الخاص بي لإضافة "إضافي" - إنه يضيف طبقة أخرى إلى ملف تعريف النكهة.

أضيفي جبنة الفيتا واخلطيها بالشوكة ، وكسّري قطع الجبن الأكبر حجمًا.

يمكنك استخدام كيس معجنات فاخر للخطوة التالية ، لكن الأكياس البلاستيكية ذات الجالون تعمل أيضًا ولا تحتاج إلى تنظيف. ما عليك سوى قطع زاوية من الكيس عندما تكون جاهزًا لملء الفلفل.

يجب أن يكون لديك بالفعل مدخن ، وتريد أن تستقر عند حوالي 240 درجة. صفع الفلفل والجبن في رف على الشواية يجعلها "بوبرس". تدخينهم يجعلهم ذواقة.

خذ 12 حبة فلفل هالابينو متوسطة إلى كبيرة. حتى إذا كنت لا تحب فلفل الهالبينو ، فاستخدمها. بهذه الوصفة سوف تنقع الفلفل في الماء. ماذا تبقى؟ طعم الفلفل.

قطع سيقان الفلفل.

بعد ذلك ، اقطع الفلفل إلى نصفين ثم خذ ملعقة صغيرة لإزالة البذور والأوردة. ارتداء القفازات !!! أنا في الواقع أستخدم أكياس بحجم كوارت كقفازات. سوف يحترق عصير الفلفل والزيت لعدة أيام.

بعد ذلك "أضع حبة" من خليط الجبن.

منذ أن استخدمت قطعتين سعة 8 أونصة ، بقيت من الجبن. هذا يعمل بشكل رائع كغمس رقاقة ، لذلك وضعته جانبًا في وعاء.

بعد الجبن الكريمي ، أضيف مكونًا مهمًا آخر. يرش السكر البني فوق خليط الجبن.

في هذه الحالة أنا أستخدم لحم الخنزير المسحوب. غالبًا ما أقوم أيضًا بحشو نقانق الإفطار المدخن ، مضيفًا طبقة إضافية إلى ملف تعريف النكهة. لقد استخدمت كابيكولا عمومًا في بعض الأحيان. استخدم الإبداع.

رش القليل من فرك شواء Smackers. مزيج مختلف عن التدليكات الأخرى ، سوف يلتقي Smackers بلوحة الألوان الخاصة بك أولاً.

يقولون أن أي شيء ملفوف في لحم الخنزير المقدد طعمه جيد. بكل صدق. قطّع شرائح لحم الخنزير المقدد إلى نصفين ولفها حول الفلفل لعمل حزم صغيرة مرتبة.

امض قدمًا ورش القليل من فرك شواء Smackers قبل أخذها إلى المدخن.

وانتهى الأمر.

صورة أخرى لن تؤذي. سوف أقوم بتجميد هذه ثم ختمها بالمكنسة الكهربائية. أنها تبقى في الثلاجة لعدة أشهر. ثم قم بإذابة الثلج وتسخينه في صينية الخبز.


شاهد الفيديو: How To Make Beef Bacon! (ديسمبر 2021).