غير مصنف

كيفية صنع كعكة الزفاف مع التوت والتوبليرون


أخرجي الزبدة من الثلاجة وضعيها جانبًا.

صفي الزبادي عن طريق سكبه في مصفاة مبطنة بمنشفة ورقية. ضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

في غضون ذلك ، قطّعي الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة. كلما كانت البتات أصغر ، زادت سرعة ذوبانها.

تذوب الشوكولاتة في وعاء ساخن بالماء. احرص على عدم ترك أي ماء في الخليط لأن ذلك سيجعل الشوكولاتة مستحيلة الذوبان. استخدم وعاءًا كبيرًا مثل القدر تقريبًا.

ناعم.

ضع قيعان الكيك على قطع من ورق الشمع. وزعي الشوكولاتة بالتساوي على جميع قيعان الكيك. أنا أستخدم سكين الزبدة. يكاد يكون مثل صنع شطيرة :)

ضعي قيعان الكيك جانبًا واتركي الشوكولاتة تتماسك.

يقطع توبليرون.

تذوب في وعاء الماء الساخن. لا أوصي باستخدام الميكروويف لهذا الغرض. اتركه يبرد في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

اخفقي نصف الكريمة واخلطيها في توبليرون.

مثله.

ضعي توت العليق واللبن المصفى والسكر وبذور الفانيليا في وعاء. اخفقيها في كريم. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط. اخفقي باقي الكريمة واخلطيها مع التوت.

جميلة.

ضعي قاع الكيك في قالب سبرينغ فورم مع وضع جانب الشوكولاتة للأعلى. دهن طبقة رقيقة من الزبدة على الصفيح من الداخل سيمنع التصاق الكيك بها.

ملاحظة: إذا كانت قيعان الكيك مختلفة في الحجم ، فأنت بحاجة إلى تقسيم الحشوات وفقًا لذلك. إذا لم يكن كذلك ، قسّم الحشوات إلى نصفين.

أضيفي نصف حبة من الحشوة وضعيها بقاع كعكة. ليس من المهم أي حشوة تبدأ بها.

كرر مع الحشوة الأخرى.

كرري العملية مع الكعكة الأخرى واتركيها في الثلاجة طوال الليل.

نضع الزبدة في وعاء ونضيف خلاصة الفانيليا. قلبي حتى تتحول الزبدة إلى كريم. أضف المزيد من الفانيليا حسب رغبتك. اتركه في الثلاجة طوال الليل.

في اليوم التالي ، أخرج الكعك من علب السبرينغ فورم وافرد كريم الزبدة الطرية في الأعلى والجوانب. من الأسهل وضع الكعك على صواني التقديم في هذه الخطوة.

مثله.

حان الوقت لصنع أقراص سكرية. ضعي 100 جم. من أعشاب من الفصيلة الخبازية في وعاء ويضاف 1 ملعقة كبيرة من الزيت و 1 ملعقة كبيرة من الماء. اطهيه في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة على أعلى واط ممكن.

تحذير: يرتفع الخطمي كثيرًا عند طهيه ، لذا احترس! أوقف تشغيل الميكروويف بمجرد أن تبدأ الفصيلة الخبازية في الارتفاع. كما أنها تحترق مثل النابالم لذا كن حذرًا عند التعامل معها.

تخلط في 400 جرام. من مسحوق السكر شيئًا فشيئًا مع التحريك. بمجرد أن يصبح الفوندان كثيفًا بدرجة كافية لتشكيله ، قم بغمر الطاولة بالسكر البودرة ، وأخرج الفوندان من الوعاء واصنع فطيرة تشبه البيتزا.

نصيحة: يمكنك وضع أقراص سكرية على طبق وطهيها في الميكروويف لمدة 20 ثانية تقريبًا إذا كان من الصعب جدًا تمددها.

ضع الفوندان بعناية على الكعكة. قطع الفوندان الزائد. قم بتركيب أقراص سكرية باستخدام أي عنصر مسطح لديك.

استخدم الفوندان الزائد لعمل الزينة. خيالك هو الحد.

تزيين الكيك وعمل دفعة أخرى من الفوندان للكعكة الأخرى. لقد قطعنا ثقبًا في الكعكة السفلية من أجل وضعها في الرف.

الكعكة النهائية. آسف لعدم الحصول على صورة أفضل.

بعض صور البروفة.


شاهد الفيديو: Blueberry Cake. أطيب كيكة التوت البري (شهر نوفمبر 2021).